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宝宝营养美食松子鱼图

时间:2019-05-14 22:41:56 来源:互联网 阅读:0次

再乖巧的宝宝也有不吃饭的时候,这时候妈妈们无妨做松子鱼仁这道菜给小家伙吃。

松子鱼

工艺:溜 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐

口感:鱼丁洁白滑嫩,松仁干香酥脆,营养丰富适口。

主料:松子仁50克 黑鱼200克

辅料:鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克

调料:料酒15克 盐4克 味精2克 白沙糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克

烹饪方法

1、鱼肉去皮,切成0。5厘米见方的小丁;

2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

3、勺内加油烧上成热,下入鱼丁滑透捞出;

4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺;

5、勺内留油15克,放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,放入鱼丁、松仁翻匀,淋入麻油出勺。

制作提示

本品有油炸进程,需备猪油约500克。

本菜谱的营养成分

能量707.93千,卡维生素B60.01毫克,蛋白质46.14克,脂肪47.77克,碳水化合物28。53克,叶酸5.54微克,膳食纤维5。3克,胆固醇182毫克,维生素A55.05微克,胡萝卜素69.3微克,硫胺素0。15毫克,核黄素0。45毫克,烟酸7.33毫克,维生素C0.35毫克,维生素E25。32毫克。

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