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中秋节吃上太湖蟹有点难价格或上涨一成

时间:2019-11-10 21:59:56 来源:互联网 阅读:0次

中秋节吃上太湖蟹有点难 价格或上涨一成

秋分渐近,地产太湖蟹生长进入冲刺阶段。从吴中区水产局了解到,根据近期摸底情况来看,今年太湖蟹批量上市预计比去年晚一周,大规格蟹偏少,但品质普遍好于去年,价格或上涨一成。 目前,太湖蟹正处于一次蜕壳期,蟹农们密切关注大闸蟹的长势,不敢有半点闪失。东山蟹农老叶说,这几天观察下来个头大的蟹明显偏少,长得也很慢。“去年这个时候都要准备起捕了,而现在的大闸蟹还在‘长肉’,看来今年中秋节吃太湖蟹有点难。” 吴中区水产局负责人沈亚夫告诉,从近期的摸底情况来看,今年的大规格太湖蟹确实偏少。按照雌蟹3两、雄蟹4两的出口标准,今年预计只有总产量的三到四成,而去年达到七成以上。但中等规格的大闸蟹并不少,生长还是属于正常。在东太湖综合整治中,太湖大闸蟹养殖面积缩小了很多,所以预计今年总产量约8500吨,比去年略有减少。 原本中秋节赏月品蟹是苏州人的传统,但今年恐怕有点难了。水产专家吕梅良说,今年早春气温寒冷,而太湖蟹投苗就集中在12月份至3月份,因此苗种损失很大。接下来气温一直偏低,太湖蟹前两次蜕壳都受到影响,累计推迟了近半个月。此外,今年上半年水位高,水温低,不适合水草生长,这直接影响了蟹的生长。 虽然今年太湖蟹个头偏小,但预计价格上涨10%。沈亚夫说,这几年水产部门向蟹农推广生态配方饲料,提高了品质,价格自然不会低。其次,香港对太湖蟹的需求量很大,同时对规格要求比较高,而今年大规格蟹偏少,所以价格可能会水涨船高。第三,由于受气候和洪水影响,今年全国主要大闸蟹产区的情况都不容乐观,死亡率偏高,这也让太湖蟹更加抢手。

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